Brugal Blanco
Brugal Blanco wird zweifach destilliert und 2-5 Jahre in ex-amerikanischen Bourbon-Fässern gelagert. Dadurch wird sein ausgewogener, voller und runder Geschmackskörper erreicht. Die anschliessende dreifache Filterung ist massgeblich für den reinen und klaren Rum.
Das Traditionshaus Brugal produziert in der fünften Generation karibischen Rum nach einem streng geheimen Familienrezept. Seit dem Jahre 1888 vertieft die Familie Brugal stetig ihr Knowhow in der Herstellung und verfeinert das Ursprungsrezept. Dabei findet die ganze Produktion, von der Ernte des Zuckerrohrs über die Destillation bis hin zur Rumabfüllung, in der Dominikanischen Republik statt.
Die Herstellung ist sehr komplex. Während dem ganzen Prozess, von der Ernte des Zuckerrohrs bis zum fertigen Rum, bieten sich vielfältige Möglichkeiten, um die Ausgestaltung des Rums schon frühzeitig zu beeinflussen. Durch die zweifache Destillation bei Brugal wird eine besonders hohe Reinheit des Alkohols gewonnen (der so genannte «selection of the cleanest cut»). Entscheidenden Anteil für die Vielfalt an Noten und Aromen haben die Lagerdauer und der Austausch des Destillats mit dem Holz.
